Nghe có vẻ mơ hồ, nhưng thức ăn của bạn dường như có vị ngon hơn nếu bạn thưởng thức bên bờ biển. Và khu nghỉ mát Mango Bay Phú Quốc, nơi kết hợp của tình yêu thiên nhiêncủa chủ resort với niềm đam mê môi trường, sử dụngnguyên vật liệu một cách thông minh, và hỗ trợ mạnh mẽcho nền văn hóa huyện đảo, là nơi đáng được đến để trải nghiệm ẩm thực theo cách riêng với hương vị của đại dương và đất liền.
Ẩm thực Mango Bay nổi bật với các lọai hải sản có sẵn trên đảo, nhờ khu nghỉ mát này rất gần với làng chài Phúc Quốc và các chợ hải sản nhộn nhịp bán mua. Bạn có thể thấy ngư dân dỡ tàu thuyền của họ không xa bãi biển đầy cát trắng của khu nghỉ mát, và sản lượng khai thác trong ngày thường được resort mua và chế biến tươi ngon từ biển. Tuy nhiên, người ăn thịt và cả người ăn chay cũng có thể hài lòng với các món ăn không từ hải sản của resort.
Khu nghỉ mát này có hai nhà hàng, cả haiđều tọa lạc sát biển, nhìn ra toàn cảnh trời nước mênh mông. Nhà hàng On The Rock nhìn ra vùng biển xanhtrong của vịnh Thái Lan. Với nhạc Jazz và bầu không khí thoải mái, đây thực sự là một nơi tuyệt vời đểcó những trải nghiệm đáng nhớ. Nhiều món đặc biệtsẽ được bếp trưởng Linh giới thiệu mỗi ngày. Bạn cũng có thể thưởng thức bữa trưa đơn giản với các món “tên tuổi” của Mango Bay như gỏi Mango Bay được làm từ xoài xanh, mực hấp và nước mắm chanh ớt, hay thịt heo kho tộ ăn với cơm trắng. Ngoài ra còn có Beach Bar phục vụbữa trưa và bữa tối. Vào chiều tối, đây là một nơi thú vị để tận hưởng hoàng hôn và ăn uống ngoài trời.
Le Bihan Ronan, Tổng Giám đốc của Mango Bay Phú Quốc, cho biết: "Điểm nhấn ẩm thực tại Mango Bay chính là tiệc nướng trên biển là Barbeque on the Beach, sử dụng nguyên liệu địa phươngmua từ chợ hoặc từ chính khu vườn của Mango Bay. Cá được đánh bắt tươi từ biển, cho bạn những món ăn ngon nhất, còn thịt bò, thịt heo và thịt gàmua từ nông dân địa phương, những người vẫn còn sử dụng phương pháp canh tác truyền thống thế kỷtrước. Mục tiêu của chúng tôi là phải có các món ăn địa phương nhiều càng tốt trên thực đơn và phục vụtheo tiêu chuẩn quốc tế, mang lại cho bạnnhững trải nghiệm tốt nhất mà bạn mong đợi trong thời gian ở Phú Quốc."
