Tọa lạc tại tầng 3 của Khách sạn Caravelle với những ô cửa kính nhìn ra toàn cảnh Công Trường Lam Sơn lịch sử và Nhà Hát Thành Phố, Reflections tự hào được đánh giá là một trong những nhà hàng có khung cảnh đẹp nhất Sài Gòn. Reflections còn nổi tiếng với không gian sang trọng, lãng mạn và ẩm thực trứ danh.

    Bếp Trưởng Timo Reuss và Bếp Phó Điều Hành Darren Watson đã kết hợp sáng tạo nên các thực đơn theo mùa tuyệt hảo và thực đơn mới mang tên Opera dành riêng cho các khách dùng bữa tối sớm từ 16:00 giờ đến 18:00 giờ.



    Ông Darren Watson chia sẻ: “Thỉnh thoảng, chúng tôi lại thay đổi thực đơn của mình để đem đến cho thực khách sự tươi mới trong ẩm thực. Các món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon với tay nghề giàu kinh nghiệm của đội ngũ bếp từng nhận nhiều giải thưởng cao từ các cuộc thi lớn. Ngoài ra, các món ăn còn thể hiện sự đơn giản nhưng không kém phần tinh tế - xu hướng phát triển mới của ẩm thực thế giới. Thực khách dễ dàng nhận thấy sự đổi mới thực đơn khá thường xuyên của Reflections, nhưng mục tiêu của chúng tôi thì chỉ có một: sáng tạo nên những món ăn vừa ưa nhìn vừa ngon miệng, ưu tiên dùng các đặc sản theo mùa và nguyên liệu nội địa.”

    Thực đơn gọi món được sắp xếp theo thứ tự truyền thống, bắt đầu với món khai vị, súp và kết thúc với 6 loại trángmiệng thơm ngon. Thực khách có nhiều sự lựa chọn giữa: các món lấy cảm hứng từ phong cách ẩm thực châu Á (cá nướng, bò Mỹ và sườn cừu New Zealand nướng), hay các món miền Biển (tôm hùm Nha Trang dùng kèm mì pasta đen, cầu gai, sốt rượu hồi hương vị vani), miền Nông trại (thănthỏ cuộn trong thịt đùi heo muối, đùi thỏ nấu nhỏ lửa 12h dùng kèm cần tây nấu kem béo, rau củ xào và sốt hạnh mù tạc).

    Thực đơn Opera, đúng như tên gọi của nó, được sáng tạo dựa trên phong cách truyền thống và có thể là khởi đầu thú vị cho một buổi tối hoàn hảo. Thực khách có thể chọn dùng 2 món từ thực đơn 3 món khai vị và 3 món chính với giá 550.000++ đồng/ người.

    Nhà hàng Reflections còn có nhiều thực đơn chọn sẵn đáng để bạn dùng thử: thực đơn 3-món Âu, thực đơn 5-món dùng thử, thực đơn 4-món Việt Nam. Với thực đơn 5-món dùng thử, thực khách hâm mộ rượu vang sẽ hài lòng với các loại rượu giới thiệu kèm theo. Tất cả các thực đơn chọn sẵn đều kết thúc với sôcôla, bánh ngọt thơm ngon, cà phê Lavazza hoặc trà Ronnefeldt.