Cân bằng trong vị giác và rung động khi thưởng thức là những bản chất không thể quên của món Việt. Thế nên nên ẩm thực Việt Nam luôn có một chỗ đứng nhất định và được đón chào nhiệt tình từ những người yêu mến ẩm thực nước nhà, dù cho ngày càng nhiều thương hiệu ẩm thực cạnh tranh mở rộng thị trường những năm gần đây. Vì vậy Capella - D1 tiếp tục tự hào cho ra mắt nhà hàng Dì Mai - - nơi mà thực khách sẽ trải nghiệm món ngon Việt trong không gian bếp mở cùng kiến trúc đương đại nhưng vẫn phảng phất nét thân quen gần gũi.

    Được tọa lạc ngay giữa trung tâm thành phố Hồ Chí Minh nhộn nhịp, bên cạnh chợ Bến Thành, nhà hàng Dì Mai là một không gian tuyệt vời để thực khách có thể xua tan hết mọi áp lực cuộc sống khi tận hưởng những món ăn đậm chất văn hoá của ẩm thực Việt Nam. Dì Mai là sự kết hợp hài hòa của thiết kế hiện đại và nét truyền thống Việt Nam.

    Với phòng ăn thiết kế nổi bật và hai mặt tiền mở hướng ra phố, Dì Mai tạo nên sự phá cách tinh tế khi kết hợp thức ăn đường phố và phong cách nấu ăn truyền thống dân dã từ khắp vùng miền ẩm thực đa dạng. Điểm đặc biệt thu hút của nhà hàng Dì Mai chính là thiết kế không gian bếp mở: Quầy salad - bánh mì, bếp Chính, quầy tráng miệng và quầy giải khát.

    Ngay lối vào của nhà hàng là quầy salad - bánh mì, nơi đầu bếp chế biến những món salad và các món bánh mì nóng giòn truyền thống. Đặt kế bên là quầy giải khát với thực đơn vô cùng đa dạng, đậm chất Việt như nước ép, sinh tố, rượu hoa quả, cà phê truyền thống. Ngoài ra, Dì Mai cũng phục vụ nước đá xay, trà, bia Việt, rượu ngoại, và đặc biệt là rượu mang nhãn hiệu Dì Mai được phục vụ tại đây.

    Thực khách cũng có thể đặt món tại quầy để mang về nếu không có thời gian để thưởng thức tại nhà hàng. Bếp chính được thiết kế độc lập và đặt ngay trung tâm nhà hàng với những chảo lớn dành cho các món chiên, hấp, những món với nước dùng nóng hổi và món ăn trưng bày trong nồi đất độc đáo cũng sẽ được chế biến và phục vụ tại không gian bếp mở này.

    LadyGoGo