Gelato Italia khai trương tại Luala Café

Tiếp nối thành công của cửa hàng thứ nhất, Gelato Italia đã chính thức khai trương địa điểm thứ hai tại LUALA Café, 61 Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội vào đúng ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6.

Chỉ trong một tháng ra mắt tại 31 Tô Ngọc Vân, Hà Nội, Gelato Italia đã nhanh chóng thu hút khách hàng thủ đô bởi hương vị gelato được làm một cách thủ công cầu kỳ đúng chất Ý. Với phương châm sử dụng nguyên liệu tươi cho tất cả các sản phẩm, Gelato Italia là một trong số ít những hãng kem trên thị trường tuyệt đối không thêm chất bảo quản, không phẩm màu và không có các mùi vị nhân tạo. Dưới bàn tay của các nghệ nhân kem Ý, các nguyên liệu tự nhiên nhập khẩu từ Ý hoà quyện với hương vị độc đáo của địa phương tạo ra những cây gelato đậm đặc và mềm mịn, đồng thời ấn tượng bởi những hương vị đặc trưng của Đông Nam Á. 

Gelato Italia được làm nên bởi những người Ý đầy tâm huyết  

Gelato Italia được thành lập bởi Riccardo Papa. Sinh ra và lớn lên tại Ý, cậu bé Riccardo đã luôn yêu thích và ăn gelato như một bữa ăn hàng ngày. Sau 15 năm làm việc trong lĩnh vực Công nghệ viễn thông cũng như Kinh doanh & Tiếp Thị, Riccardo quyết định thực hiện ước mơ trở thành một đầu bếp gelato chuyên nghiệp. Anh được đào tạo tại “Professione Gelatiere”, một trường chuyên về gelato tại Ý, và đã nhận được chứng chỉ loại xuất sắc. Trong một dịp tình cờ tới Việt Nam, Riccardo nhận thấy mặc dù thị trường cũng như nhu cầu ở đây rất lớn, Hà Nội chưa có cửa hàng kem Ý (gelato) theo đúng nghĩa. Một năm sau, anh quyết định quay trở lại để đầu tư và mở cửa hàng Gelato Italia đầu tiên tại khu vực hồ Tây. Địa chỉ này cũng là nơi toạ lạc của “gelato lab”, một căn phòng “thí nghiệm” để Riccardo và đồng sự sáng tạo và làm nên những hương vị gelato độc đáo.

Bên cạnh Riccardo Papa là đầu bếp chính Mirko Stortini, một bậc thầy làm gelato (Master Gelatiere). Mirko sinh ra tại Rome và đã có 18 năm kinh nghiệm trong ngành này. Anh đã từng mở các cửa hàng gelato tại Rome, Tây Ban Nha, Brazil, v.v. Sau đó, anh quay trở lại Ý và mở trường gelato mang tên “Professione Gelatiere”. Đây cũng chính là nơi Riccardo theo học và là nơi họ gặp nhau rồi cùng bắt tay vào việc mở một cửa hàng gelato tại châu Á.  

“Mục tiêu của chúng tôi là đem tới cho khách hàng những viên kem gelato chất lượng nhất, đúng hương vị Ý nhất. Gelato đặc biệt ở chỗ không làm từ hương liệu, mà được làm nên bởi những trái cây tươi và các loại hạt nguyên chất. Đó là lý do chỉ khi nguyên liệu ngon thì gelato mới ngon được. Gelato không ngọt gắt như nhiều loại kem khác, nhưng vì phụ thuộc vào các nguyên liệu tự nhiên, độ ngọt này thay đổi theo mùa. Một đầu bếp gelato giỏi là người biết lựa chọn những trái cây và nguyên liệu địa phương để hoà quyện và tạo ra những hương vị mới.” Anh Riccardo Papa, người sáng lập Gelato Italia chia sẻ.  

Một nét văn hoá ẩm thực Ý giữa lòng Hà Nội 

Gelato mang trong mình sự ngọt ngào và tinh tế của đất nước Italy. Như ngài đại sứ Ý, Lorenzo Angeloni đã phát biểu tại buỗi lễ khai trương Gelato Italia: “Tôi rất vui mừng khi món gelato Ý truyền thống sau nhiều ngày tháng chờ đợi cuối cùng đã có mặt tại Hà Nội. Gelato. Đặc biệt đây lại là một thương hiệu gelato được làm thủ công bởi các nghê nhân Gelatiere. Việc mang thương hiệu Gelato Italia tới Hà Nội và sắp tới là các địa phương khác nằm trong những cố gắng của đại sứ quán Ý chúng tôi trong việc mang them tới Việt Nam những nét văn hoá ẩm thực Ý.”

 Ngoài địa điểm ở Tô Ngọc Vân, nằm ở khu vực hồ Tây, địa điểm thứ hai được lựa chọn là LUALA Café, 61 Lý Thái Tổ, chỉ cách hồ Hoàn Kiếm một vài bước chân. Mở cửa từ năm 2011, LUALA Café đã luôn được biết đến là nơi gặp gỡ của nghệ thuật ẩm thực và phong cách thời trang. Cửa hàng LUALA và MILANO ngay bên cạnh là nơi tập trung các thương hiệu trang cao cấp quốc tế với rất nhiều hãng đến từ Ý như Canali, Dolce&Gabbana, Dsquared2, Etro, v.v. “Các khách hàng của chúng tôi, những người luôn yêu thích phong cách thời trang và văn hoá Ý, rất hứng thú với việc mở cửa một hàng gelato đúng phong cách Ý ngay tại LUALA Café. Bên cạnh đó, với các hoạt động dành cho thiếu nhi, tôi rất hi vọng LUALA Café sẽ thu hút thêm nhiều đối tượng khác hàng, đặc biệt là các gia đình và các cháu bé.” Anh Đỗ Ngọc Minh, chủ tịch LUALA cho biết. 

Gelato Italia chính thức khai trương tại 61 Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội từ ngày 1/6 và sẽ tiếp tục mở rộng tại các địa điểm và thành phố khác trong năm 2014.

LadyGoGo