Ẩm thực Malaysia của khách sạn Petro House tại Lễ hội ẩm thực phố biển Vũng Tàu

Lễ hội Ẩm thực phố biển Vũng Tàu đã khép lại nhưng tinh thần và những hình ảnh đẹp của một lễ hội thành công, chuyên nghiệp vẫn còn đọng lại trong lòng du khách. Góp mặt trong chương trình không chỉ những món ăn thuần Việt độc đáo mà còn rất nhiều những món ăn thức uống đặc sắc, đa dạng đến từ khắp nơi trên thế giới như Nga, Thổ Nhỉ Kỳ, Ukraina, Malaysia… Trong đó nổi trội hơn hẳn có lẽ là ẩm thực Malaysia đậm đà của gian hàng Khách sạn Petro House.

Mặt tiền khách sạn Petro House tại Tp Vũng Tàu.

“Với hơn 1000 vé bán ra mỗi đêm, phục vụ hàng ngàn lượt khách đến tham quan và thưởng thức ẩm thực, số xuất ăn bán ra của đêm hôm sau luôn cao hơn đêm hôm trước, cụ thể là số lượng vịt quay Sambal bán ra luôn nhân đôi mỗi ngày.” Giám đốc khách sạn Petro House, ông Hà Ngọc Chung chia sẽ. “Chúng tôi rất vui mừng và hãnh diện với kết quả hết sức tích cực mà lễ hội đã đem lại. Và càng xúc động hơn khi chứng kiến món vịt quay Sambal góp phần tô điểm cho bức tranh ẩm thực phong phú của Thành phố biển thêm thi vị và nhiều màu sắc, là món ăn mà thực khách không thể bỏ lỡ khi đến Vũng Tàu.”

Được chế biến bởi các đầu bếp chuyên nghiệp đến từ Malaysia, con vịt nóng giãy, da giòn hoàn hảo, óng màu mật, rộm vàng cánh gián. Thịt ăn chắc ngọt, quyện sâu trong từng thớ thịt là hương thơm của các loại gia vị đặc trưng, quyến rũ vô cùng khó tả. Hình ảnh du khách xếp hàng đông đúc trước gian hàng khách sạn Petro House và hình ảnh thực khách phấn khởi với tô mỳ vịt quay Sambal trên tay đã thể hiện sự thành công không chỉ riêng nhà hàng Café Sambal của khách sạn Petro House mà của cả lễ hội ẩm thực phố biển Vũng Tàu 2013.

Gian hàng của nhà hàng Café Sambal (Khách sạn Petro House) tại Lễ hội Ẩm thực phố biển Vũng Tàu 2013.

Món vịt quay Sambal còn được bán dưới dạng nguyên con và chế biến thành 3 món theo yêu cầu của khách. Da vịt giòn thơm được lóc khéo léo và cuốn với bánh pía, phần thịt có thể dùng để xào với cơm hoặc mì, phần xương hầm canh hoặc tiềm… là những cách chế biến phổ biến và ưa chuộng, đáp ứng nhu cầu thưởng thức của cả đại gia đình với giá chỉ từ 568.000 đồng.

Giới thiệu trong lễ hội còn có món trà sữa Malaysia Teh Tarik được du khách hưởng ứng rất nhiệt tình. Nguyên liệu không có gì đặc biệt chỉ gồm lá trà truyền thống của Malaysia và sữa đặc có đường, nhưng hương vị thì vô cùng quyến rũ. Có lẽ là do cách pha chế rất riêng, độc đáo như tên gọi của nó. Trà và sữa lắc đều sau đó được rót từ ly này qua ly kia để tạo bọt và dậy hương thơm. Rót càng cao và nhiều lần thì càng tạo nhiều bọt, hương vị càng thơm ngon, ngây ngất. Đây là loại thức uống truyền thống của người Malaysia đã được khách sạn Petro House đưa vào phục vụ du khách từ những ngày đầu mới khai trương.

Một món ăn Malaysia đặc trưng khác được Petro House giới thiệu trong lễ hội là các món xiên nướng Satay. Nguyên liệu chính là thịt bò hoặc thị gà được ướp với những gia vị đặc biệtrồi xiên vào que tre và nướng trên những bếp than hồng. Ăn kèm với Satay là một loại cơm được vắt chặt giống như cơm nắm ở Việt Nam, cùng với sốt đậu phộng, dưa leo và hành tây. Satay rất hợp với những thực khách háo ngọt vì thịt được ướp khá đậm đà (so với khẩu vị người Việt).

Ngoài những món được giới thiệu tại lễ hội, nhà hàng Café Sambal, khách sạn Petro House còn phục vụ nhiều món ăn đặc sắc khác đậm đà hương vị Malaysia. Ví dụ như món Cơm béo (Nasi Lemak) được chế biến từmột loại gạo thơm, được nấu bằng nước dừa, lót nồi bằng một ít lá dứa, nấu cho cơm gần chín và đổ nước cốt dừa vào. Cách nấu thì có vẻ rất đơn giản nhưng để nấu được một nồi cơm ngon thì còn cả một nghệ thuật. Có thể thưởng thức món Cơm Béo này với đậu phộng rang muối, cá cơm hoặc với trứng gà, cà ri gà, cà ri bò, hoặc các món hải sản khác.

Malaysia là nơi giao thoa của nhiều nền ẩm thực hàng đầu trên thế giới; mỗi dân tộc,mỗi tôn giáo mang đến cho nền nghệ thuật ẩm thực Malaysia một hương vị một sắc màu riêng để từ đó hòa quyện vào nhau tạo nên những món ăn truyền thống vô cùng đặc biệt, đa dạng cả về màu sắc, hương vị lẫn cách chế biến. Những món ăn ở đây chủ yếu được chế biến từ các loại thịt bò, gà, cá, dê… mà ở đó ăn du khách có thể tìm thấy vị cay nồng của ẩm thực Ấn Độ, vị béo và hơi ngọt của ẩm thực Trung Hoa… kết hợp với hương vị của người Malay bản địa cùng một chút gia vị của phương Tây đã tạo nên những món ăn cực kỳ đặc biệt vừa quen vừa lạ với tất cả mọi nền ẩm thực.

Nhà hàng Café Sambal, khách sạn Petro House hoạt động 24/7, nhận đặt lễ tiệc, giao hàng tận nơi với dịch vụ chuyên nghiệp, tận tình là lựa chọn đáng tin cậy của khách hàng. (Địa chỉ: Nhà hàng Café Sambal, khách sạn Petro House, 63 Trần Hưng Đạo, Phường 1, TP. Vũng Tàu. Điện thoại +84 64 3852 014).

Cơm béo.

2 trong số 3 món được làm từ vịt quay Sambal.

Bok-Tarik, thức uống đặc trưng của ẩm thực Malaysia.

Thông tin về Khách Sạn Petro House

Tọa lạc ngay trung tâm thành phố biển xinh đẹp, với lối kiến trúc kiểu Pháp sang trọng mà ấm cúng, Petro House là một trong những khách sạn boutique tiện nghi và khang trang hàng đầu Vũng Tàu.

Khách sạn Petro House đang được mở rộng và nâng cấp từ ba sao lên tiêu chuẩn 4 sao quốc tế. Trong tương lai sẽ được đổi tên thành Mercure Vũng Tàu do tập đoàn Arcor quản lý. Đây là một trong những kế hoạch của chủ đầu tư nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường du lịch ngày càng cao của thành phố biển xinh đẹp Vũng Tàu và cũng là cam kết chất lượng dịch vụ hàng đầu không ngừng cải tiến của khách sạn, góp phần nâng cao tiện ích cho Vũng Tàu – thiên đường giải trí, du lịch và nghỉ dưỡng Việt Nam.

LadyGoGo